もうコンビニで買わなくていいじゃん♡SNSで話題！セブンの「たまご醤油おむすび」再現レシピ

SNSで話題！セブンの「たまご醤油おむすび」再現レシピ

セブンイレブンの「たまご醤油」おにぎりが、卵かけごはんを食べてるようだと、話題になりましたね。今回は、お家でも手軽に作れるよう、再現レシピをご紹介します。

濃厚な卵黄とだし醤油がごはんに絡んで、まるで卵かけごはんをそのまま握ったようなおむすび。これがとても美味しいのですが、実は至ってシンプルなおむすびで、お家でも再現できるかも...と思い、研究してみました。

卵黄ソースは、卵黄をだし醤油に漬ける事で、浸透圧の効果で水分が適度に抜けてとろっとした状態になります。この状態になった卵黄をおむすびに入れて握ったら、「たまご醤油おむすび」の完成です。

セブンの「たまご醤油おむすび」の材料（2人分）

卵黄　2個

■だし醤油（作りやすい分量）

醤油　50mi
みりん　大さじ1
鰹節　1袋（2.5g）

■おむすび用ごはん（作りやすい分量）

米　2合（使用するのは　240g（120g×2個分））
塩・米油（サラダ油）・酢・白だし　各小さじ1

セブンの「たまご醤油おむすび」の作り方

米を研いで炊飯窯に入れ、調味料を加えて水を2合のメモリまで入れ、普通に炊きます。

①　だし醤油は小鍋に醤油・みりんを入れて火にかけ、アルコールを飛ばしたら鰹節を加えて火を止め、裏ごしして冷ましておきます。

※余っただし醤油は、卵かけごはんやお浸し、うどん、炒め物などに活用してください。市販のだし醤油を使用してもOKです。

②　卵黄を小さなボウルに入れて①のだし醤油を大さじ1杯ずつかけて、ラップをして冷蔵庫で一晩寝かしておきます。

※卵黄の漬け時間には注意してください。長時間漬け過ぎると、卵黄が硬くなってしまいます。

※だしを取った後の鰹節は捨てずに、サラダのドレッシングに混ぜたり、ふりかけにしたりして活用できます。

③　卵黄を漬けている途中、卵黄の上からだし醤油をかけて、より漬かりをよくします。

④　おにぎり用に炊いたごはん120gをラップの上に楕円形に広げ、半分より片側に③の卵黄を乗せ、漬けておいただし醤油を少量かけます。

⑤　卵黄をふんわりごはんで包むように、ラップでおにぎりを握ります。

⑥　お好みで、海苔を巻いたら完成です！

ちなみに、セブンイレブンのおにぎりは、海苔を巻いてないのですが、今回は握りたての温かいおにぎりなので、食べやすくするために海苔を巻きました。お好みですが、海苔で巻いてもとても美味しいです。

おむすび用に炊いたごはんは、卵黄を入れずに塩おむすびにしても美味しいです。食べ切れない時は、おむすびに握って冷凍しておき、食べたい分だけレンジで温めてもOKです。ぜひ活用してみてください。

セブンイレブンの「たまご醤油おむすび」は、意外と簡単に、しかもコスパ良く再現できちゃうので、よかったらお家で再現してみてくださいね。めちゃくちゃ美味しいので、再現する価値ありですし、旦那様やお子様にも大好評間違いなしですよ！

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