［甘えびとホタテのクルード］素材の味を活かしてさっぱり！簡単

【作り方】

（１） ホタテは、横半分に削ぎ切りする。 ブロッコリースプラウトは、根元を切り落とす。 レモンは、端を2cmほど残し、薄切りにする。

（２） 器に、輪切りレモン、ブロッコリースプラウト、ホタテ、甘えびを盛り付け、【A】を回しかけ、レモンの皮をすりおろして加え、レモン汁を絞り、イタリアンパセリを散らす。

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