なすのナムル漬け【作り置き】

2,429 YOU

なす：2本（約250g）
[A]鶏がらスープの素・すりおろしにんにく：各小さじ1
[A]ごま油：小さじ2
[A]いりごま：大さじ1

（１）なすは洗ってヘタを切り、乱切りにしてたっぷりのお水に5分浸してアクを抜き、ザルに上げて水気をきる。

（２） ①をポリ袋に入れ【A】を加えて良く揉み込み、ポリ袋の中の空気を抜き口を縛り冷蔵庫に入れ3時間以上寝かせる。

・冷蔵庫で寝かせている間は、時々取り出してポリ袋の上から揉み込むと早く浸かります。

〈保存方法・保存期間〉
・保存容器に入れ冷蔵保存で2日間

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