難しくない！基本の【究極のローストビーフ】

【作り方】

（１） 牛もも肉（ブロック）　に、【A】をまぶし、フォークで刺す。

（２） ラップでピッタリ包んで、30分〜1時間置いておく。（常温に戻す）

（３） フライパンにオリーブオイルを入れ、牛もも肉（ブロック）の外側を強火で色がつくように焼く。

（４） 耐熱の密閉袋に空気を抜きながらいれる。 熱湯をはった炊飯器に入れ、保温モードで45分加熱を行う。 （お肉の厚みがある場合は45〜60分）

（５） ヨーグルトメーカーや、低温調理器の場合も熱湯のお湯をはり、70度で45〜60分加熱を行う。 （お肉の厚みがある場合は60分）

（６） 粗熱が取れたら冷水で冷やし、お好みの厚みに切る。

（７） フライパンに、袋に残った肉汁と【B】を入れ、加熱する。 とろみが出てきたら、ソースの完成。

（８） 器に盛り付けて、完成！ ※電子レンジで加熱したじゃがいもに油を吹きかけ、オーブン170度で10分焼いたオーブンポテトを付け合わせにのせました！

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