蓮根とひじきとベーコン《カフェ風♡サラダ》

【作り方】

（下準備） ・れんこんは、皮を剥き、半月切りにする。 ・ベーコンは1cm幅に切る。 ・乾燥ひじきは、水でもどし、水をしっかり切る。 ・【A】を混ぜ合わせる。

（１） れんこんは、耐熱容器に入れ、ラップをして、3分加熱する。 その間に、フライパンに、オリーブオイルをひき、ベーコンを炒める。

（２） れんこんを入れ、少し焼き色をつける。粗熱をとる。

（３） れんこん、ひじき、ベーコンをボウルに入れ、【A】で和える。

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