オーブンでしっとりジューシー♪鶏もも肉のローストチキン

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鶏もも肉：1枚
┗ 約400g・厚み1.5cm
[A]醤油：大さじ1.5
[A]みりん：大さじ1
[A]酒：小さじ2
[A]はちみつ　：小さじ1
[A]すりおろしにんにく：少々

（１）鶏もも肉の厚みが均一になるように開き、フォークで数カ所全体に穴をあける。

（２）【A】の調味料をポリ袋に入れ、鶏もも肉を加えてよく揉み込み、空気を抜いて15～30分漬け込む。

（３）耐熱容器に漬け汁ごと鶏もも肉を入れ、皮目を上にして広げ、ふんわりアルミホイルをかける。

（４） 200℃に予熱したオーブンで20分焼き、アルミホイルを外してさらに5～10分焼く。

・オーブンの機種によって焼き時間が異なりますので、様子を見ながら加熱してください。
・鶏肉は中心温度75℃1分相当の加熱ができていることを確認しています。
肉の大きさや厚さにより加熱状況は変わるため、必要に応じて加熱時間の調整を行ってください

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