ガッツリ食べよう♪厚揚げとゴーヤのオイスターソース炒め

340 YOU

豚バラ肉：60g
ゴーヤ：1/2本
厚揚げ：150g
オイスターソース：大さじ2
みりん：大さじ2
しょうゆ：小さじ2
サラダ油：小さじ1

（１）ゴーヤは種とワタをスプーンでかき出して取り除いて薄切りにする。

（２）塩水に10分浸し、ザルに挙げる。

（３）豚バラ肉は食べやすい大きさに切り、厚揚げは食べやすい大きさに手でちぎる。

（４）フライパンにサラダ油を入れて中火にかけ、豚バラ肉と厚揚げを炒める。

（５）豚バラ肉の色が変わったら、ゴーヤを加える。

（６）全体に油が行き渡ったら、オイスターソース、みりん、しょうゆを加え、汁気がなくなるまで加熱して皿に盛る。

ゴーヤの種やワタに苦みがあります。ワタの部分はスプーンでしっかり取り除きましょう。

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