圧力鍋で白菜のポークビーンズ

【作り方】

（下準備） 材料を揃えます。

（１） 豚ももブロックは人数分4～5等分にカットし 塩コショウで下味をつけます。 熱した圧力鍋にオリーブオイルをひき、お肉の表面の色が変わる程度に 両面サッと焼きます。

（２） ざく切りにした白菜・人参・玉ねぎ、水煮大豆・トマト水煮と 水１００ｃｃを鍋に入れます。 蓋をして中火で加熱し、圧力がかかったら1分ほど弱火で加熱して火を止めます。

（３） 圧力が抜けたら蓋をあけ、塩コショウ・砂糖・ドライバジルで味を調え 仕上げに醤油を加えます。

（４） 好みでパルミジャーノ(又は粉チーズ）をかけて完成です。

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