夏バテ対策♪レンジでオイル不使用！茄子と豚ばら肉の中華炒め

【作り方】

（下準備） ①長ナスはヘタを落とし、縦半分に切ってから縦に4等分にスライスし、水に10分さらす。長ければ長さを半分に切る。 ②豚ばら肉は3～4cセンチ幅に切る。 ➂ピーマンは縦半分に切り、軸と種を取り5ミリ幅に斜めに切る。

（１） 耐熱皿にペーパーを敷いて茄子を並べてサランラップでぴっちり包み、600Wの電子レンジで3分加熱する。

（２） 熱したフライパンに豚ばら肉を入れて中火で脂が出てくるまで炒める。 ペーパーで余分な脂を取り、電子レンジで温めた茄子を加え、お肉が茄子に絡むように1分ほど炒める。

（３） ピーマンと【A】を加えて2～3分ほど炒めたら完成です。

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