カリッふわっ【蜂蜜チーズ米粉パン】

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絹豆腐：150g
[A]米粉（パン用ミズホチカラ）：130g
[A]蜂蜜：20g
[A]塩：小さじ1/4
┗ 塩麹の場合：小さじ1/2
[A]ベーキングパウダー：6g
溶けるチーズ：40g

（１）ボウルに絹豆腐を入れ、マッシャーで滑らかになるまで潰す。

（２）【A】を全て加え、粉っぽさがなくなるまで混ぜる。生地がベタつく場合は米粉を少量足して硬さを調整する。

（３）生地を7等分して泥団子を作るように丸め、手のひらで押して平らにする。

（４）溶けるチーズを真ん中に乗せ、端をつまんで包み丸く形を整えたらフライパンに並べる。焦げつきやすいフライパンの場合は、オーブンシートを敷いてから並べる。

（５）蓋をして中火にかけ、4分蒸し焼き。焼き色がついていたら裏返し、再び3分半蒸し焼きにする。

✔︎大豆アレルギーの場合、

材料の絹豆腐をヨーグルトで代用できます◎
その場合、使うヨーグルトで水分量が変わるので動画の生地感を参考に調整してみてください☺️
ややしっとり系に仕上がります。

✔︎1才未満の場合、蜂蜜の摂取はお控えくださいませ。

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