ハニーマスタードチキン

【作り方】

（１） 鶏肉（もも）を一口大にカットし、【A】をふります。 *Point* 厚みのあるお肉＆甘いソースと合せるので、下味はいつもよりしっかりめにふっておくのが美味しさのポイント。

（２） 小麦粉をまぶします。 *Point* ポリ袋に入れ、息をふっと入れて風船のようにふくらませ、フリフリすると簡単です。

（３） フライパンに油少々を熱して2を入れ、途中返しながら中火で7～8分。 全体がパリッとしてこんがり色づいてくるまで、しっかりソテーします。

（４） ここで火を止めます。 【B】をよく混ぜて加え、弱火で2～3分煮からめます。 器に盛って楊枝を刺せば完成！

（５） おすすめワイン 「Segura Viudas Semiseco（セグラ・ヴューダス・セミセコ）」 ワインは苦手な女性の入門編として最適な甘いけど爽やかなスパークリングワイン。 元気な泡と、甘いリンゴやほのかな花の香り。 共通の可愛らしさをもつ料理とワイン、それがいっしょになると爽やかにしてくれるというマリアージュを実感してください。

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