しっとり♡塩バニラパウンドケーキ

【作り方】

（下準備） ・【A】は全て合わせてふるっておく ・発酵バター、卵は常温に戻しておく ・オーブンを180度に予熱し、パウンド型に敷紙を敷いておく。 ・【B】を合わせてシロップを作る。 グラニュー糖にお湯を入れてしっかり溶かした後、荒熱が取れたらラム酒を入れて混ぜておく。

（１） バターをクリーム状になるまで滑らかにし、グラニュー糖と塩を入れてゴムべらで馴染ませる。

（２） 馴染んだらハンドミキサーに持ち替えてバターが白っぽくなるまで泡立てる。

（３） 白っぽくなったら、卵を10回にくらいに分けて少しずつ入れていく。（※写真はゴムベラが映ってますが引き続きハンドミキサーで混ぜてください）

（４） 卵が全て入ったらバニラビーンズペーストも入れて混ぜる。 全体に混ざればOK。

（５） ふるっておいた【A】を入れてゴムべらで切るように混ぜる。

（６） 全体的に粉気がなくなって艶が出たらOK。

（７） 用意しておいたパウンド型に生地を流し入れ、平にならす。

（８） 180度に予熱したオーブンを170度に下げて40分焼く。 オーブンから出す前に竹串を指してドロっとした生地がついてこなければ焼き上がり。

（９） 熱いうちに型から外し、作っておいた【B】のシロップをはけで全体に打っていく。

（１０） 荒熱が取れたらラップでピッチリ包み冷蔵庫で1、2日休ませる。

（１１） すぐ食べることもできますが、1、2日おいた頃が味が馴染んでちょうど食べごろです♬

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