野菜たっぷり♩豚肉の南蛮漬け

【作り方】

（１） 耐熱ボールに【A】を入れて混ぜ合わせる。ラッ プをかけ、600Wの電子レンジで30秒加熱する。

（２） 玉ねぎ、ピーマン、パプリカは薄切り、人参 はせん切りにし、①のボウルに入れ、塩麹も加えて混ぜ合わせる。

（３） 豚こま肉は塩、こしょうをふって揉み込む。片栗粉をバットなどに広げ、豚肉を入れてまんべんなくまぶす。

（４） フライパンを中火にかけてごま油を入れ、③を並べ入れて両面をカリッと焼く。

（５） 熱いうちに②と混ぜ合わせ、15分ほどおいて味をなじませる。白いりごまをふる。

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