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【回鍋肉風】10分で完成!子供が喜んで食べる✨

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  • 料理メディアNadia
  • |

【材料・2人分】

豚ひき肉:300g
キャベツ:1/4玉
ごま油:小さじ1
[A]醤油:大さじ1
[A]オイスターソース:大さじ1
[A]みりん:大さじ1
[A]酒:大さじ1

【作り方】

(1) フライパンにごま油と豚ひき肉を入れ、広げて中火にかける。 触らずに焼き、焼き目がついたら裏返し、両面に焼き色をつけてからほぐす。
(2) 火を弱め、【A】を加えて全体に絡める。
(3) ざく切りにしたキャベツは芯と葉に分け、 芯→葉の順に加える。 火は強めでサッと炒め合わせる。

レシピのポイント

・豚ひき肉は最初に広げて焼き目をつけてからほぐすと、水っぽくならずジューシーに仕上がる
・キャベツは後入れ&強めの火で短時間がベチャつき防止のコツ

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