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材料2つ!絶品おかず♡キャベツと卵の黒胡椒炒め

2,372 YOU
  • 料理メディアNadia
  • |

【材料・4人分】

キャベツ:1/2個(300g)
卵:3個
[A]鶏がらスープの素:小さじ2
[A]砂糖:小さじ1
[A]ドライニンニク:小さじ1
[A]塩・胡椒:小さじ1
┗ 合わせて
油:大さじ2
┗ 炒め用

【作り方】

(下準備) ※ キャベツは乱切り ※ 卵はといておく ※ 【A】は合わせておく
(1) フライパンに 大さじ1の油を入れ卵を炒め(30秒位) 一旦取り出す
(2) ① 同じフライパンに 大さじ1の油を入れキャベツを炒める(2分30秒位) ② 合わせて置いた調味料を振り入れ卵を戻して合わせ炒める(30秒位)
(3) ※ お好みで刻みネギなどをトッピング

レシピのポイント

※ 中火で手早く炒め合わせるのがコツです。

特に卵はフワッとキャベツはシャキシャキがPointです。
卵は 少し緩いかなぁ…位で取り出すと予熱と炒め合わせる事で ふわぁっとします。

※ 黒胡椒がパンチが効いているので お好みに合わせて 塩胡椒は調整して下さい。

※ 醤油を少し最後に回し入れると 香りが出てさらに美味しくなりますので お試しください。

※ ドライニンニクがない場合は生ニンニクのみじん切りでもOKです。キャベツを炒める際に先に投入して香りが立ってから キャベツを入れ炒めて下さい。

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