菜の花とベーコンのコク旨ガーリック炒め。

【作り方】

（１） 菜の花は3cm長さに、ベーコンは1cm幅に、にんにくは薄切りにする。

（２） 鍋にたっぷりの湯を沸かし、塩を入れたら茎→蕾の順に1分ほど茹でてザルにあけ流水で冷ます。

（３） フライパンにオリーブオイル、にんにくを入れて弱火にかける。

（４） にんにくの香りがしてきたらベーコンを加え、ベーコンの脂が出てくるまで炒める。（弱めの中火）

（５） 水気をぎゅっと絞った菜の花を加えて炒め合わせ、油が回ったら【A】で味を整える。

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