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ハロウィンにおすすめ♡【チーズミートボールのトマト煮込み】

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  • 料理メディアNadia
  • |

【材料・2人分】

合い挽き肉:250g
玉ねぎ:1/4個
ピザ用チーズ:適量
サラダ油:大さじ1/2
[A]卵:1個
[A]パン粉:大さじ4
[A]牛乳:大さじ2
[A]マヨネーズ:大さじ1
[A]塩胡椒:少々
[B]トマト缶:1缶(400g)
[B]水:100ml
[B]コンソメ・ウスターソース:各大さじ1
[B]砂糖:大さじ1/2
[B]バター:10g
茹でブロッコリー:お好みで

【作り方】

(1) 玉ねぎはみじん切りにする。
(2) フライパンに合い挽き肉・玉ねぎ・【A】を入れて混ぜ合わせる。 中にピザ用チーズを入れて丸く成形する。
(3) サラダ油をひいて中火にかけ、両面焦げ目がつくまで焼く。 ※中が完全に火が通ってなくてもOK
(4) 【B】を入れて蓋をして弱火で10分ほど煮込む。
(5) 器に盛り付けてお好みで茹でブロッコリーをのせる。

レシピのポイント

・目玉は丸くくり抜いたスライスチーズと生黒胡椒で作りました♪

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