こねない・包まないロールキャベツ風鍋【家族大絶賛】

1,880 YOU

料理メディアNadia
2025年12月23日17時7分

【材料・4人分】

合いびき肉：500g
きゃべつ：正味600g
玉ねぎ：1個正味220g
シュレッドチーズ：160g
┗ チーズ入りの場合
塩・こしょう：少々
[A]熱湯：500㏄
[A]トマトケチャップ：大さじ8
[A]顆粒コンソメ：小さじ5
[A]きび砂糖(砂糖)：大さじ1
[A]塩：小さじ1/2
粉チーズ：適量
パセリのみじん切り：お好みで

【作り方】

（１）きゃべつは大き目のざく切りに、玉ねぎは縦1/4に切り、繊維を断ち切る用に5～8㎜に切る。

（２）鍋にきゃべつ1/3量を入れ、玉ねぎ1/3量を乗せる。

（３）その上に合いびき肉1/2量を広げて乗せ、塩・こしょう少々振る。 (チーズ入りの場合はここでシュレッドチーズ半量を乗せる)

（４）その上にきゃべつ1/3量、玉ねぎ1/3量、ひき肉1/2量を重ね、塩・こしょう少々振ってから(チーズ入りの場合はシュレッドチーズ半量を乗せ)その上に残りの玉ねぎを乗せる。

（５）残りのきゃべつを乗せてから【A】を混ぜてから注ぎ入れる。

（６）蓋をして中火～強めの中火にかけて約6分→弱火～弱めの中火で約15～20分。全体に火が通ったら、粉チーズを振ってパセリのみじん切りを散らして出来上がり。

レシピのポイント

薬膳効果
☆ 豚肉
滋養強壮に。肌や喉の乾燥、便秘が気になるときに。
ビタミンB1が豊富で、疲労回復や脳神経の働きをサポートします。
☆ 牛肉
骨や筋肉を強くし、食欲不振や虚弱体質、無気力なときに。
☆ 玉ねぎ
血の巡りをよくし、疲労回復に。滋養強壮や生活習慣病予防にも。
☆ キャベツ
胃もたれや胃痛、胸のつかえに。
食欲を整え、消化器系をやさしくサポートします。
☆ チーズ
皮膚・髪・粘膜の乾燥対策に。
肝機能の働きを助け、体の渇きをうるおします。