ひんやりとろ～り🎐冷製あんかけ湯葉そうめん🥰

【作り方】

（１） 【A】を手鍋に入れ、沸いたら中火にし、木べらで混ぜながら倍量の水で溶いた片栗粉を適度なとろみになるまで少しずつ加え、冷ます。 ✅水溶き片栗粉は少し多めに作っておくと慌てません💨 ✅粗熱が取れたら容器に移し冷蔵庫で冷やします🐧

（２） そうめんを袋の表示通りに茹で、ザルにあげ流水でもみ洗いしてぬめりを取り、冷水(氷水)でしめ、水を切る。

（３） 器にそうめんを入れ、豆乳入り生ゆばをのせ、冷やした①の餡をかけ、しょうがのすりおろしをのせる。 ✅ミニそうめんなので半量ずつ作ります。 ✅彩りで生麩を添えるとお洒落です♪

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