カリカリで旨い！鶏むね肉がジューシーに仕上がる「鶏チー焼き」

【作り方】

（１） 鶏むね肉は厚み1cmの薄切りにしてから、1cm幅の細切りにする。

（２） ボウルに鶏肉と【A】を入れよくもみ、【B】を加えて混ぜる。

（３） フライパンにサラダ油を入れ中火で熱し②を広げて焼く。 2～3分たったら大きめの皿をかぶせてフライパンごと上下を返し、鶏肉をいったん取り出す。

（４） 鶏肉をすべらせるようにしてフライパンに戻し入れ、2分ほど焼く。 器に盛り、好みでドライパセリをふれば完成。

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