ご飯がすすむ♪【胸肉と蓮根の甘酢炒め】

【作り方】

（１） 鶏胸肉はそぎ切りにし、一口大に切る。 塩こしょうをふって袋に入れ、酒を加えて揉み10分おいておく。

（２） れんこんは皮を剥いて1cm厚さのいちょう切りにし、酢水(分量外)にさらしておく。

（３） ①に片栗粉を加えてまぶし、油(分量外)をひいた中火で熱したフライパンで両面うっすら焼き色がつくまで焼く。

（４） 水けをきった②を加えて3〜4分炒める。 合わせた【A】を加えて煮詰めたら白ごまを加えてさっと炒める。

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