冷えた日にあったまろ♡酒粕と豆腐の濃厚和風シチュー

【作り方】

（下準備） •酒粕を手で細かくちぎる。 •白菜・人参•玉ねぎは細切りにする。 •しめじは根元を落とし、ほぐしておく。 •長ねぎは薄い輪切りにする。

（１） 鍋にだし汁・白菜・人参・しめじ・玉ねぎを入れ柔らかくなるまで煮る。

（２） カップに【A】を入れる。

（３） ブレンダーでなめらかになるまで混ぜる。 ※ミキサーでも◎

（４） 3でできた豆腐と酒粕のペーストを1の鍋に加える。 沸騰させないように、弱めの中火で時々混ぜながら加熱する。

（５） 火を止め、塩麹を加える。

（６） 器に盛り、すりごまと長ねぎを乗せたら完成。

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