かつお節香る♪【和風ベーコンポテトサラダ】

【作り方】

（下準備） ・ベーコンは1cm角ほどの棒状に切る。 ・卵はお好みの固さにゆで、殻をむいておく。

（１） じゃがいもは皮つきのまま大きめの一口大に切り、耐熱ボウルに入れる。水大さじ1（分量外）を回し入れ、ラップをかけて電子レンジ（600W）で約4分、竹串がスッと通るまで加熱し、足りなければ追加で30秒〜1分加熱する。

（２） フライパンにオリーブ油（小さじ1／分量外）を熱し、ベーコンを中火で炒める。焼き色がついたら火を止め、取り出す。

（３） 1のじゃがいもの皮を適度に除き、ボウルに入れる。【A】を加え、マッシャーやフォークで粗く潰しながら混ぜる。

（４） 3に【B】の調味料、炒めたベーコン、削り節を加えて混ぜる。

（５） 4にゆで卵を加え、フォークでざっくりと潰しながら全体をさっと混ぜる。塩、こしょうで味を調える。

（６） 器に盛りつけ、青ねぎ（小口切り）をふる。

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