ワンパン10分！【上州牛としらたきのチャプチェ風炒め】

【作り方】

（下準備） 群馬県産しらたきは食べやすい大きさに切る。 1L程度の湯(分量外)を沸かし、塩3つまみ程度(分量外)としらたきを加えて3分茹でる。 その後ざるにあげ、水けを切っておく。

（１） 群馬県産上州牛こま切れ肉はひと口大に切る。 ピーマン、玉ねぎは3mm程度の薄切りにする。 にんじんは千切りにする。

（２） フライパンにごま油を入れ中火で熱し、牛こま切れ肉と塩、こしょうを加えて炒める。 火が通ったら一度皿に取り出す。

（３） 同じフライパンにピーマン、玉ねぎ、にんじんを入れて中火で炒める。 1分ほど炒めたら、しらたきを加えてさらに2分ほど炒める。

（４） 3に【A】を加えて混ぜ、全体になじんだら、牛こま切れ肉を手早く混ぜ合わせて火を止める。 皿に盛りつけ、お好みでいりごま(白)をかける。

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