鶏もも肉と秋野菜の甘辛バジルソテー

【作り方】

（１） 鶏もも肉に【A】をもみこむ。 まいたけをほぐし、れんこんは皮をむいて乱切りにする。

（２） 【B】を混ぜ合わせる。

（３） フライパンにオリーブオイルを熱し、鶏もも肉を皮を下にして焼く。

（４） 鶏もも肉に焼き目がついたら裏返してフライパンの半分に寄せ、空いたスペースにれんこんとまいたけを加えてあまり動かさずに焼く。

（５） まいたけのかさが減り、れんこんに少し透明感が出たら塩こしょうをふって炒め合わせる。

（６） 【B】を加えて混ぜ合わせ、照りが出たらバジルの葉をちぎりながら散らして火を止める。 お皿に盛り付け、トッピング用のバジルの葉を飾る。

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