【キャベツがベチャらない】本気のベーコンチャーハン

【作り方】

（下準備） キャベツを小さく切ってごま油をまわしかけ、500Wで2分レンジ加熱する。先にレンジで加熱することでベチャらず味も馴染みやすくなる。フライパンで炒めるより断然仕上がりが良くなるのでここはさぼらないで。

（１） ベーコンを小さく切り、油と一緒にフライパンに入れて中火にかける。しっかり焼き色がつくまで炒める。

（２） ご飯と溶き卵とキャベツを加えて合わせる。卵はご飯全体に絡むようにすばやく混ぜる。

（３） 鶏ガラスープの素・塩・おろしにんにく・醤油を加えて強火で一気に炒め合わせたら、仕上げにバターを入れて溶けたら器に盛り付けて黒こしょうをふる。

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