ほうれん草ときのこのうま塩和え

【作り方】

（１） 鍋に湯を沸かす。しめじは石づきを除いてほぐし、舞茸は食べやすくほぐす。きのこを30秒〜1分ほど茹で、ザルに上げて水気をよく切る。

（２） 同じ湯でほうれん草を30〜40秒ほど茹でる。冷水に取って冷まし、水気をしっかり絞って4cm幅に切る。

（３） 耐熱容器に酒・みりんを入れ、ラップをせずに600Wの電子レンジで約50〜60秒加熱する。アルコールが飛んだら粗熱を取り、【A】を加えてよく混ぜる。

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