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たれがバリ旨《豚バラキャベツ♡旨だれ炒め》

1,005 YOU
  • 料理メディアNadia
  • |

【材料・2人分】

キャベツ:5~6枚
┗ 250g程度
豚バラ薄切り肉:160g
[A]白だし:大さじ1
[A]鶏がらスープの素:小さじ1
[A]ごま油、本みりん、酒:各小さじ1
[A]にんにく(すりおろし):1片分
[A]粗挽き黒こしょう:少々
片栗粉:大さじ1/2

【作り方】

(下準備) ・キャベツは、大きめに手でちぎる。 ・豚バラ薄切り肉は、5cmに切る。片栗粉をまぶす。 ・【A】を混ぜ合わせる。
(1) フライパンに炒め油を薄く引き、豚バラ薄切り肉を強めの中火で炒める。少しカリッとなるくらいまで、しっかり焼き、余分な油を拭き取る。
(2) 強火にし、キャベツを入れる。少しかさが減った所で、【A】を入れ、炒め合わせる。

レシピのポイント

■キャベツを入れたら、手早く炒め、完全に火が通る前に、タレを絡める。

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