『牛肉とアスパラとれんこんの中華炒め』食感楽しむ♡春おかず♪

【作り方】

（１） 牛肉薄切り食べやすい大きさに切り、片栗粉を満遍なくまぶす。 アスパラガスは根本の硬いところをピーラーで剥き、4㎝幅に切る。 れんこんは薄く半月切りにする。 【B】は混ぜ合わせておく。

（２） フライパンに湯を沸かし、アスパラガスを20秒ほど茹でて水気を切る。

（３） フライパンにサラダ油を中火で熱し、牛肉を炒めて火が通ってきたら、【A】とれんこんを加えて３〜４分炒める。

（４） アスパラガスとBを加えて、炒めながらよく絡め、ごま油を回しかける。

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