【ワンパンで】長芋と豚バラとニラのコク旨オイスター炒め
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YOU
- 料理メディアNadia |

【材料・2人分】
豚バラ肉:200g
長芋:350g
ニラ:1/2袋
油:大さじ1/2
[A]醤油:大さじ1
[A]オイスターソース:大さじ1
[A]砂糖:小さじ2
長芋:350g
ニラ:1/2袋
油:大さじ1/2
[A]醤油:大さじ1
[A]オイスターソース:大さじ1
[A]砂糖:小さじ2
【作り方】
(下準備) 豚バラ肉は3センチ幅に切る。長芋は皮を剥き、1センチ幅の半月切りにする。ニラは3センチ幅に切る。
(1) フライパンに油をひき、長芋を並べて弱めの中火で焼く。焼き色がついたら裏返し、豚バラ肉を加える。
(2) お肉の色が変わったらニラを加えてサッと炒める。【A】を加えて炒め、調味料が混ざったら皿に盛る。
レシピのポイント
長芋は滑りやすいので皮を剥く際は気をつけてください。
長芋は焼き色をしっかりつけると香ばしくなり美味しいです。
豚バラ肉は豚こま肉やひき肉などでも代用できます。
長芋は焼き色をしっかりつけると香ばしくなり美味しいです。
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