にんじんとしらすのペペロン風

【作り方】

（１） にんじんは皮を剥き、ピーラーでリボン状に削る。にんにくは薄切りにする。

（２） フライパンにオリーブオイル、にんにく、鷹の爪を入れ、弱火で香りを出す。

（３） しらすを加えてさっと炒める。

（４） にんじん、塩を加え、弱火〜中弱火のまま全体が馴染むように炒め合わせる。

（５） にんじんがしんなりしてきたら火を止め、黒胡椒を振り軽く和える。

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