ホワイトチョコ入りふんわりいちごのムース

【作り方】

（１） ピュレ用いちごは細かく刻んでグラニュー糖とレモン汁を加え 600Wのレンジで１分加熱してからハンドミキサーでピュレ状にする

（２） 牛乳に白ワインでふやかしたゼラチンとホワイトチョコレート を加え600Wのレンジで1分40秒加熱して溶かしよくかき混ぜる

（３） いちごのピュレとホイップした生クリームを加え裏漉ししてから器に注ぎ冷蔵庫で固める ★ホイップした生クリームは飾り用に少し残す

（４） 残しておいた生クリーム　飾りのいちご・おいりを添える

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