豚肉とジャガイモのピリ辛雑炊
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YOU
- 料理メディアNadia |

【材料・2人分】
豚モモ肉:200g
じゃがいも:1個
冷やごはん:茶碗1.5杯
葱:適宜
のり:適宜
[A]コチュジャン:大さじ2
[A]しし唐辛子:大さじ1/2
[A]ごま油:大さじ1
[A]みりん:大さじ1
[A]醤油:小さじ1
[A]昆布だしつゆ:小さじ2
[A]すり胡麻(白):大さじ4
[A]おろしにんにく:小さじ1/2
卵:2個
水:300ml
じゃがいも:1個
冷やごはん:茶碗1.5杯
葱:適宜
のり:適宜
[A]コチュジャン:大さじ2
[A]しし唐辛子:大さじ1/2
[A]ごま油:大さじ1
[A]みりん:大さじ1
[A]醤油:小さじ1
[A]昆布だしつゆ:小さじ2
[A]すり胡麻(白):大さじ4
[A]おろしにんにく:小さじ1/2
卵:2個
水:300ml
【作り方】
(1) 【A】の材料を合わせて、合わせ調味料を作っておき、じゃがいもはさいころ状に切って、レンジで加熱しておき、油で豚モモ肉といっしょに炒める
(2) 冷やごはんを投入しほぐしたら、Aの合わせ調味料と水を加える。
全体を混ぜ合わせ、水分が飛んでしまったら少し足して、卵を割り入れて半熟状態まで煮る (水の量は、鍋の水分に応じて、加減して下さい)
(3) 皿に盛り、葱と、刻みのりを盛りつけて完成
レシピのポイント
調味料を合わせておけば、後は炒めた具材に入れて煮込むだけ♪ とっても簡単な雑炊です♪ コチュジャンは辛くないですが、唐辛子が入っているので、お子様様に作る際は、量を加減して下さい。
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