トマト麻婆豆腐

【作り方】

（下準備） 片栗粉は同量の水で溶いておく。

（１） トマトは８等分のくし形に切った後、斜め半分に切る。 しょうが、にんにくはみじん切りにする。 小ねぎは小口切りにする。豆腐は水切りし、食べやすい大きさに切る。 　

（２） フライパンに油を熱し、にんにく、しょうがを炒める。 香りが立ってきたら、豚ひき肉を加え、色が変わったら、 豆板醤を加える。

（３） 【A】と鶏がらスープを加え、煮立ったら、豆腐を加え、１～2分煮る。

（４） トマトを加えひと煮立ちしたら、水溶き片栗粉でとろみをつけ、ごま油を加え火を止める。

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