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【ほっこり♡おいしい♡たけのこご飯】シンプルな味つけ♡

5,487 YOU
  • 料理メディアNadia
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【材料・4人分】

米:2合
筍(水煮):200g
油揚げ:1/2枚
[A]白だし:大さじ4
[A]酒:大さじ1
[A]塩:ひとつまみ
しょうゆ:小さじ1/2
だし昆布(あれば):1枚

【作り方】

(下準備) 米は研ぎ、30分〜1時間ほど浸水したら、ザルにあげて水けを切る。
(1) 筍(水煮)は穂先を縦に5mm幅に切る。根元は5mmのいちょう切りにする。油揚げは細切りにする。
(2) 炊飯釜に【A】を入れて混ぜたら米を加え、目盛りまで水を入れる。
(3) 油揚げ、筍、だし昆布(あれば)を加えたら、炊飯をする。
(4) 炊き上がったら、だし昆布を取り、しょうゆを全体にまわしかけて混ぜる。

レシピのポイント

・米はあらかじめ浸水しておくことで、筍の風味と味が染みやすくなります。

・お好みで塩を足して、味を調節してください。

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