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重ねるだけ!ワンパン◎【春キャベツとニラの麻婆春雨】

4,382 YOU
  • 料理メディアNadia
  • |

【材料・2人分】

春キャベツ:1/2個
┗ 約250g
ニラ:1/2束
豚ひき肉:120g
乾燥春雨:50g
鶏ガラスープの素:大さじ1
水:大さじ1
[A]酒:大さじ3
[A]オイスターソース:大さじ1
[A]砂糖:大さじ1/2
[A]ニンニクチューブ、味噌、コチジャン:各小さじ1
[B]片栗粉:小さじ2
[B]水:小さじ3

【作り方】

(下準備) 【B】は合わせておく。
(1) 春キャベツは一口サイズのざく切り、ニラは3cm幅に切る。
(2) 豚ひき肉に【A】を加え混ぜておく。
(3) 火をつける前のフライパンに春キャベツの芯➡︎葉の順にのせ、鶏ガラスープの素を全体にかけその上に2を広げる。 乾燥春雨をのせ水を回しかけたら、フタをして沸くまで強火にかける。沸いたら弱火にして10分煮る。
(4) フタを取りニラを加えて1分炒め合わせたら、混ぜておいた【B】をかけ30秒炒める。

レシピのポイント

・春キャベツからの甘みもあるので、
 甘めな味が苦手な方は「砂糖の量」を半分にして調整してみてください◎

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