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【牛丼】我が家の本格牛丼レシピ

7,663 YOU
  • 料理メディアNadia
  • |

【材料・2人分】

温かいご飯:2膳分
牛こま切れ肉:300g
玉ねぎ:1/2個
紅生姜:適量
生姜:1かけ
[A]酒:大さじ2
[A]醤油:大さじ2
[A]砂糖:小さじ2
[A]顆粒和風だし:小さじ1

【作り方】

(下準備) 生姜をすりおろす。
(1) 鍋に400ccの湯を沸かし、生姜と【A】入れる。牛こま切れ肉と玉ねぎを加えて、さっと混ぜる。途中アクが出たら取り除きながら、弱めの中火で15分ほど煮て火を止める。
(2) 温かいご飯に1を乗せ、お好みで紅生姜を乗せる。

レシピのポイント

・生姜は、チューブを使ってもOKです。
・小盛りの場合は3人分が目安です。
・"つゆだく"も楽しめるよう、煮汁はやや多めのレシピです。

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