豚肉とズッキーニの卵炒め

【作り方】

（１） 豚肉は食べやすく切り、片栗粉をまぶす。ズッキーニは縦に4等分に切ってから、横に3~4等分に切る。

（２） 卵はマヨネーズを入れ、溶いておく。【A】は混ぜ合わせておく。

（３） フライパンにサラダ油をひき、半熟卵を作り、一旦取り出す。

（４） フライパンを綺麗にしてサラダ油をひき、中火で豚肉とズッキーニを炒める。

（５） 肉に火が通ったら【A】を回し入れてから卵を戻し入れ、全体に絡める。

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