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旬を味わう◎新たまねぎとミニトマトのピリ辛中華風マリネ

378 YOU
  • 料理メディアNadia
  • |

【材料・4人分】

新たまねぎ:1/2個
ミニトマト:10個
塩:小さじ1/2
[A]酢、ごま油:各大さじ1
[A]しょうゆ:大さじ1と小さじ1
[A]すりおろししょうが:小さじ1/2
[A]豆板醤:小さじ1/4
黒いりごま:適量

【作り方】

(1) 新たまねぎは薄切りにして塩をもみこむ。 ミニトマトはへたをとって半分に切る。
(2) 新たまねぎから水けが出たら洗ってしっかり水気をふきとる。
(3) 【A】を混ぜ合わせ、新たまねぎを和える。
(4) ミニトマトをさっと混ぜ合わせる。 器に盛り付け、黒いりごまをふる。

レシピのポイント

・新たまねぎを洗ったあと、しっかり水気をふきとることで味がぼやけず美味しく仕上がります。

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