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帰宅後15分で完成！たまオムきのこクリームソース

442 YOU
  • 料理メディアNadia
    • |

【材料・2人分】

卵：4個
玉ねぎ：中1個
合いびき肉：80-100g
ハーフベーコン：8枚
しめじ：1袋(100g)
サラダ油：大さじ1
┗ 炒める用
塩・こしょう：少々
[A]牛乳：300cc
[A]コンソメパウダー：小さじ2
[A]おろしにんにく：少々
[A]粉チーズ：大さじ1
[A]スライスチーズ：1枚
[A]ブラックペッパー：少々
[A]こしょう：少々
片栗粉：大さじ0.5
水：大さじ3
粒マスタード：小さじ0.5
パセリ：適量
ブラックペッパー：少々
┗ 仕上げ用

【作り方】

（下準備） ボウルに片栗粉と水を合わせる。
（１） 玉ねぎは荒みじん切り、ハーフベーコンは0.5cmぐらいに切る。しめじは石づきを落としてほぐしておく。
（２） フライパンに合いびき肉、玉ねぎ、サラダ油、塩・こしょうを入れて中火で炒める。
（３） 3.4分炒めて、火が通ったら、大きめのボウルに移す。
（４） 先ほどのフライパンにハーフベーコン、しめじを入れて中火で炒める。
（５） しんなりしたら【A】を全て入れて一度しっかり沸騰させる。
（６） 火を弱めてから水溶き片栗粉を加える。
（７） 2分ほど煮込んでクリームソースを完成させる。
（８） 3に卵、粒マスタードを入れて卵をよく溶く。
（９） 中火で熱したフライパンに流し入れて焼いて蓋をし、お好みの硬さまで火を入れる。
（１０） お皿に盛り付けてクリームソースをかける。パセリ・ブラックペッパーをふる。

レシピのポイント

今回はクリームソースにしましたが、トマトソースにしたり、残りがちなカレーをかけてみたり、アレンジするのもおすすめです！

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