【あきごはん流 山形だし】この夏必須の最強常備菜!
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YOU
- 料理メディアNadia |

【材料・2人分】
ツナ缶:ひと缶
きゅうり:1本
オクラ:4本
にら:3本
[A]塩昆布:5g
[A]醤油:大さじ1
[A]酢:大さじ1
[A]ごま油:小さじ1
[A]おろし生姜:2cm
ご飯:適量
鰹節:適量
きゅうり:1本
オクラ:4本
にら:3本
[A]塩昆布:5g
[A]醤油:大さじ1
[A]酢:大さじ1
[A]ごま油:小さじ1
[A]おろし生姜:2cm
ご飯:適量
鰹節:適量
【作り方】
(下準備) きゅうり、にらは細かく刻む。オクラは板ずりをして水洗いする。
(1) オクラを耐熱容器に入れ、500Wの電子レンジで40秒加熱する。
(2) オクラの粗熱を取り、細かく刻む。
(3) ツナ缶と野菜、【A】を混ぜ合わせる。
ご飯に乗せてお好みで鰹節も上からかける。
レシピのポイント
・ツナ缶と塩昆布を加えることで、旨味たっぷりでご飯によく合う山形だしになります。
・オクラは加熱してから刻むことで、粘りが出て全体がまとまりやすくなります。
・冷蔵庫で冷やして味をなじませると、さらに美味しくなります。
・オクラは加熱してから刻むことで、粘りが出て全体がまとまりやすくなります。
・冷蔵庫で冷やして味をなじませると、さらに美味しくなります。
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