ふっくら美味しい！秋鮭と舞茸の炊き込みご飯

【作り方】

（１） お米を洗って水気を切り、炊飯釜に入れる。酒、みりん、醤油を加えて軽く混ぜる。水(分量外)を2合の目盛りより少し少なめに入れる。

（２） 秋鮭、手でほぐした舞茸を加えて通常炊飯する。(早炊きでもOK)

（３） 炊き上がったら、秋鮭を取り出して骨を取って戻す。へらで切るように混ぜる。お茶碗に盛り、お好みで長ねぎ(小口切り)をのせる。

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