【小松菜と豚肉の和風カレー炒め】冷蔵庫の常連で！

【作り方】

（１） 小松菜は茎と葉に切り分け、茎は4cm長さに切り、葉は4cm四方に切る。 玉ねぎは5mm幅のくし形に切る。 しょうがはせん切りにする。

（２） 豚バラ肉は4cm幅に切る。

（３） 【A】の合わせ調味料と【B】の水溶き片栗粉はそれぞれ混ぜておく。

（４） フライパンにサラダ油を熱し、豚バラ肉を広げて入れて【C】をふり、肉の色が八分通り変わるまで中火で1分30秒ほど炒める。

（５） 玉ねぎ、しょうがを加えて2分ほど炒め、小松菜の茎を加えてさらに1分ほど炒める。

（６） カレー粉を加えて弱火にし、香りが立つまで30秒ほど炒める。 小松菜の葉、③の合わせ調味料を加えて中火にし、煮立ったら小松菜が好みの固さになるまで30秒〜1分煮る。

（７） ③の水溶き片栗粉をもう一度混ぜ、様子を見ながら加えてとろみをつける。 火を強めてひと煮立ちさせ、器に盛る。

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