【雑学ニュース】紅茶、緑茶、ウーロン茶、実は全部「同じ茶葉」から作られているって本当?
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全く違う色や香り、味わいを持つ紅茶、緑茶、ウーロン茶。これらが全て、同じ「ツバキ科」の植物の葉から作られていると聞いたら、驚きませんか? 今回は、その不思議な秘密に迫ります!
信じられないけど、本当の話!
食後の一杯やティータイムに楽しむお茶。私たちは、それぞれ全く別の植物から作られていると思いがちですよね。しかし、驚くことに、これらの原料はすべて「カメリア・シネンシス」という同じ茶の木の葉っぱなんです!
違いを生むのは「発酵」の度合い!
では、何が味や色の違いを生み出しているのでしょうか?その答えは「発酵(酸化)」の度合いにあります。茶葉を収穫後、全く発酵させずに作るのが「緑茶」、完全に発酵させるのが「紅茶」、そしてその中間が「ウーロン茶(半発酵茶)」というわけなんです!

まとめ
製造方法の違いだけで、あんなにも多様な風味が生み出されるなんて、お茶の世界は本当に奥が深いですね! この豆知識を知っていると、いつものお茶がもっと美味しく感じられるかもしれません!
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