ご飯が止まらない！もやしの中華スパイスオイルあえ

【作り方】

（１） にんにくはつぶし、芽を除く。 赤唐辛子は種を除く。

（２） フライパンにサラダ油、にんにく、八角、花椒を入れて火にかけ、にんにくからプクプク泡が出てきたら弱火にし、にんにくが薄く色づくまで4分ほど炒める。 赤唐辛子を加え、さらに1分ほど炒める。

（３） もやし、【A】を加えてふたをし、もやしが好みの硬さになるまで中火で40秒〜1分ほど蒸す。

（４） 全体に油が回るようにサッと炒め合わせ、器に盛る。

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