うんま〜い♡簡単で濃厚なディプロマットクリーム♡

901 YOU

卵黄：3個
グラニュー糖：70g～
牛乳：250ml
薄力粉：30g
バター：15～20g
バニラエッセンス：適量
[A]生クリーム：200ml
[A]砂糖：15g

（１）卵黄にグラニュー糖を入れてするように混ぜたら、そこに牛乳を少しずつ足して混ぜる。

（２） 1に薄力粉をふるいながら入れて混ぜたら、レンジ600wで2分加熱。一旦取り出してよく混ぜたら、さらに2〜3分加熱。(混ぜて固まっていればOK) ♦︎ここまでの工程でカスタードクリームです☻

（３）温かいうちにバターとバニラエッセンスを加えて混ぜたら、ラップをカスタードクリームにピタッとつけるようにして冷蔵庫で冷やす。

（４）その間に【A】をハンドミキサーで混ぜて生クリームを作る。 (用途にもよりますが、8分か9分立てくらいがわりと使いやすい固さかなーと思います☻)

（５）カスタードクリームがしっかりと冷えてから生クリームと合わせてよく混ぜたら完成です^o^

シュークリームはもちろん、いろいろアレンジして使って下さい♪
ディプロマットクリームを使ったレシピをいくつかUPしてますのでよかったら覗いてみて下さい^ ^

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