【アスパラと豚ばらのおかかレモン醤油】さっぱり風味もイイ！

【作り方】

（下準備） アスパラガスはハカマと根元のかたい部分を取り除き、斜め3～4㎜幅に切る。（穂先の部分は切らない） 豚ばら薄切り肉は塩こしょう少々（分量外）振り、片栗粉を全体にまぶす。アスパラにも薄く片栗粉をまぶす。

（１） 油なしのフライパンで、豚ばらをなるべく重ならないように広げて並べ、両面を中火で焼く。（3〜4分ほど）

（２） 豚ばらを端に寄せ、ペーパータオルで余分な油をふきとる。 アスパラ・【A】を加えて中火で2〜3分ほど混ぜ炒める。

（３） かつおぶしを加えてさっと混ぜたら完成。

（４） 器に盛りつける。

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