海苔香る♪【トマトと焼き鯖のパエリア風ごはん】

【作り方】

（下準備） ・米は洗い、ザルで水気を切っておく。 ・骨なし塩さばフィーレに酒をふり、5分ほど置いたら水気を拭き取る。 ・トマトを 1cmの角切りにする。

（１） フライパンにオリーブオイル、おろししょうが、さばを皮目から入れてこんがりするまで焼く。 ひっくり返して身側もさっと焼き取り出す。

（２） 同じフライパンに米を入れて油をさっと馴染ませる。

（３） 【A】を入れてかき混ぜる。 ちぎった焼き海苔(3枚分)、トマト、さばを乗せて蓋をして全体がしっかり沸騰するまで中火で加熱する。

（４） 沸騰したら弱火にして20分→火を消して15分蒸らす。 塩こしょうを満遍なくふり、大葉、海苔(1枚分)、白ごまを乗せる。

（５） お好みでバターを乗せて食べたり、混ぜて食べるのもおすすめです！

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