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ごま油香る【春キャベツとしらすの塩麹和え】包丁いらず5分♪

933 YOU
  • 料理メディアNadia
  • |

【材料・2人分】

春キャベツ:300g
しらす:50g
かつお節:2つまみ
[A]塩麹:大さじ1/2
[A]ごま油:大さじ1/2
かつお節:お好みで
┗ 仕上げ

【作り方】

(1) 春キャベツは手で一口大にちぎる。 耐熱皿に乗せ、ラップをかけて600w電子レンジで3分加熱する。
(2) 1の水気をしっかり絞り、ポリ袋に入れる。
(3) しらす、かつお節、【A】を加え、揉んで味を馴染ませる。 盛り付けて、お好みでかつお節をかけて完成。

レシピのポイント

◎春キャベツはキッチンペーパーで挟むようにし、両手で水気をしっかり絞るのがポイント!水気をしっかり切ることで、味がぼやけず美味しく仕上がります。

◎冷蔵庫で冷やすと味が馴染んで美味しいです。

◎しらすの塩加減は商品によって様々なので、塩気が足りないと感じる時は塩麹を大さじ1まで増やして作ってみてください

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