冷めても美味しい！切り干し大根入り「もちもち豆腐焼き」

【作り方】

（１） 切り干し大根はたっぷりの水に浸して戻し、水気を絞ってハサミで短く切る。

（２） ボウルに絹豆腐を入れ、泡立て器で滑らかになるまで混ぜる。ハムをハサミで細切りにして加え、【A】も加えて混ぜ合わせる。

（３） フライパンでごま油を中火で熱し、②をスプーンですくい落とし並べる。カリッと焼き色がついたら裏返し、同様に焼く。器に盛り、お好みでポン酢を添える。

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